こんにちはロケパンです！
銀座の名店「鮨・あらい」から独立、
2023年に麻布十番で寿司屋「鮨めい乃」を
開業した幸後綿衣（こうごめい）さん。
女性すし職人の独立は珍しく、
味も素晴らしいということで連日満員の「鮨めい乃」。
どんなお鮨屋さんか気になりますね！？
ということで、
今回はこちらについて調べてみました👇
- 幸後綿衣の独立店の麻布十番の寿司屋「鮨めい乃」
- 寿司屋「鮨めい乃」の場所
- 寿司屋「鮨めい乃」の評判
- 幸後綿衣が情熱大陸に出演
幸後綿衣の独立店の
麻布十番の寿司屋「鮨めい乃」に
ご興味のある方は是非最後までご覧ください！
こちらにも、もしご興味がありましたら👇
幸後綿衣（鮨職人）の出身店や独立年齢は？経歴や学歴や結婚（旦那・子供）も知りたい！
幸後綿衣の独立店の麻布十番の寿司屋「鮨めい乃」とは？
幸後綿衣さんが2023年11月、
東京麻布十番に「鮨めい乃」をオープンしました。
寿司アカデミーで基礎を学び、
その後は四谷「すし匠（すししょう）」、
「西麻布 拓」、
銀座「鮨・あらい」の3店で約10年修行、
34歳での独立出店です。
握りの花形・マグロを卸す
豊洲市場の「やま幸」代表の山口幸隆さんも注目、
自分が選んだ最高のマグロを
「鮨めい乃」に卸すとまで言わせるほどの
女性実力派鮨職人の幸後綿衣さん。
開店の際には
ご自身のSNS上でこのような投稿がありました。
日本全国の私が大好きなお魚と大好きなお酒、空間、私自身のルーツと人生と愛を皆様にご提供したく自分のお店を開きます。
https://www.instagram.com/
お店は白木のカウンターに席は6席、
清潔感あふれるお寿司屋さんならではの落ち着いた雰囲気。
人気店により予約は必至、
お店にTEL確認してから
向かわれるのが良いと思われます。
※「鮨めい乃」のTEL番号を調べたのですが、公表されていませんでした。
ご予約方法はこちらのサイトでできるかと思われます。
👇
お店の最新情報などは、
幸後綿衣さんのインスタでわかるのではないでしょうか？
気になる方はこちらをご参照ください。
👇
幸後綿衣インスタグラム
「鮨めい乃」の場所は？
- 住所： 〒106-0045 東京都港区麻布十番１丁目６−１ THE V-CITY 麻布十番 PLACE 6F
- TEL：不明
- 営業時間：17:00～、20:00～
- 定休日：火曜、水曜
- 子連れ不可
- 地下鉄麻布十番駅から165m
- 駐車場 なし
「鮨めい乃」の評判は？
さて、寿司屋「鮨めい乃」の評判はどうなのでしょうか？
もう超越した感じの鮨業界に達観した大将現れる。
https://tabelog.com/
また女系の大将とは。
凄いことになってきた。
素材を深めて探究していく。
ワインも素敵にブルゴーニュあり。
またまた良いお店ができました。
必ず再訪。
にしても予約できるんかな
開店間もないということで、
口コミ等は少ないですが、
皆さん好評、
一度味わってみたくなります！
幸後綿衣が情熱大陸に出演！
今度、幸後綿衣さんが情熱大陸に出演します。
2023年、
自分の店「鮨・めい乃」を開店するまでの
幸後綿衣さんをカメラが密着します。
鮨職人とは違う、
仕事場では見せない違う姿も
少し垣間見られるかもしれませんね。
情熱大陸の鮨職人の回は「あら輝 」の荒木水都弘 さん、
「蛎殻町すぎた」の杉田孝明さん、
「鮨なんば」の難波英史さんに次ぐ4人目、
女性ではもちろん幸後綿衣さんが初めてです。
どんな30分になるか、
楽しみです！！
幸後綿衣の独立店の麻布十番の寿司屋「鮨めい乃」のまとめ
今回は「幸後綿衣の独立店の麻布十番の寿司屋「鮨めい乃」の場所や評判は？【情熱大陸】」と題して調べてみました。
- 幸後綿衣が34歳で独立、出店した店は麻布十番「鮨めい乃」
- 「鮨めい乃」の場所は地下鉄麻布十番駅から165m、ビルの6階
- 「鮨めい乃」の評判は上々、一度は訪れてみたい店
- 幸後綿衣の「鮨めい乃」が情熱大陸に登場
幸後綿衣さんが独立、
寿司屋「鮨めい乃」を開店しました。
とても素晴らしい鮨職人の
幸後綿衣（こうご めい）さん。
これからの時代、
男女格差のない社会が特に叫ばれていくと思われますが、
これからのロールモデルになるかもしれませんね。
幸後綿衣さんの
今後益々のご活躍期待したいと思います！
以上、「幸後綿衣の独立店の麻布十番の寿司屋「鮨めい乃」の場所や評判は？【情熱大陸】」でした。
最後までご覧頂き誠にありがとうございました。
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