小林圭シェフのレストランやwiki経歴・学歴！結婚（妻・子供）は？【プロフェッショナル仕事の流儀】

フランスで日本人初のミシュラン三つ星を

6年連続獲得している小林圭シェフについて、

詳しくご紹介します。

小林圭シェフはパリを拠点に

世界最高峰のレストランを運営する一方で、

日本国内でも複数の店舗展開を行っています。

小林圭シェフの経歴は長野県諏訪市から始まり、

15歳でフレンチシェフに憧れを抱き、

21歳でフランス修業に挑戦した

波乱万丈な人生です。

学歴については高校中退から

専門学校での調理技術習得、

そしてパリでの名店修業まで詳しく解説。

プライベートでは小林圭シェフの結婚について、

元パティシエールの

妻知加子さんとの馴れ初めや、

子供を含めた3人家族の

温かい日常をお伝えします。

また、2025年9月にNHK

「プロフェッショナル仕事の流儀」に出演し

話題となった小林圭シェフの料理哲学や

仕事への情熱についても紹介していきます。

世界的シェフとしての輝かしい実績と

人間味あふれる素顔の両面から、

小林圭シェフの魅力に迫ります。

ということで今回はこちらについて調べてみました。

小林圭シェフのレストラン
小林圭シェフのwiki経歴
小林圭シェフの学歴
小林圭シェフの結婚（妻・子供）
小林圭シェフが【プロフェッショナル仕事の流儀】出演

小林圭シェフにご興味のある方は

是非最後までご覧ください。

小林圭シェフのミシュランレストランは？
小林圭シェフのwiki経歴
小林圭シェフの学歴は？
小林圭シェフの結婚（妻・子供）は？
小林圭シェフがNHK【プロフェッショナル仕事の流儀】に出演
小林圭シェフのまとめ
1. 関連

小林圭シェフのミシュランレストランは？

現在小林圭シェフが

監修・経営するレストランは、

パリの本店を含めて計5店舗となっています。

小林圭シェフは日本人初・アジア人初の

ミシュラン三つ星を6年連続獲得した

世界的フレンチシェフです。

小林圭シェフが運営するレストランの中核は、

フランス・パリ1区にある

「Restaurant KEI（レストラン・ケイ）」で、

2011年開業以来パリでもトップクラスの

フレンチレストランとして評価されています。

小林圭シェフは近年日本国内でも

積極的にレストラン展開を行っており、

2021年1月に静岡県御殿場市で

「Maison KEI（メゾンケイ）」をオープン。

和菓子の老舗「とらや」との提携により、

富士山麓でフレンチと和のエッセンスを

融合したレストランとして注目を集めています。

2024年には銀座に

「ESPRIT C. KEI GINZA（エスプリ・セー・ケイ・ギンザ）」、

https://www.maisonkei.jp/

同じビルの12階に

「ST LOUIS BAR by KEI（サンルイ・バー・バイ・ケイ）」を開業しました。

https://www.maisonkei.jp/

また虎ノ門ヒルズには

「KEI Collection PARIS（ケイコレクションパリ）」をオープンし、

グリル形式の体験型フレンチを提供しています。

https://restaurant.ikyu.com

小林圭シェフのwiki経歴

小林圭（こばやしけい）
生年月日　1977年8月29日 (48歳)
出身　⻑野県諏訪市
職業　フレンチシェフ
店　『Restaurant KEI』（フランスパリ１区）

https://www.vogue.co.jp/

小林圭シェフは1977年生まれ、

長野県諏訪市出身の世界的フレンチシェフです。

小林圭シェフが料理の道に進んだ背景には、

両親が料理人という環境がありました。

https://www.shimin.co.jp/

上記の写真は下諏訪町御田町で

「ダイシメ惣菜店」を営む小林圭シェフの両親、

小林秀俊さんと範子さん。

小林圭シェフの経歴で

重要な転機は15歳の時で、

テレビで見たアラン・シャペルの

ユニフォーム姿に魅了され、

フレンチシェフを志すようになりました。

https://actualitzat.barberapromocio.cat/

小林圭シェフは地元ホテル

「東急ハーヴェストクラブ蓼科」で

フランス料理の基礎を学び、

その後長野や東京で修業を積みます。

21歳（1998年）でフランスに渡った

小林圭シェフは、南部ラングドッグや

アルザス地方の名店で地方料理を学び、

2003年からパリの三つ星レストラン

「アラン・デュカス・オ・プラザ・アテネ」で

7年間腕を磨きました。

2011年、小林圭シェフは

世界的名シェフ・ジェラール・ベッソンの店を継承、

パリ中心部に「Restaurant KEI」をオープン。

https://www.25ans.jp/

小林圭シェフの経歴でも特筆すべき快挙として、

2012年に一つ星、2017年に二つ星、

2020年にアジア人初の三つ星を獲得し、

現在まで6年連続で

ミシュラン三つ星を維持しています。

現在話題のシェフ、料理人について

下記の記事にまとめてみました。

よろしければご覧ください。

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小林圭シェフの学歴は？

小林圭シェフの学歴について調べましたところ、

通った学校名等は非公表で

ほとんど情報がありませんでしたが、

最終学歴は高校中退となっています。

小林圭シェフの学歴について詳しく見ていきましょう。

小林圭シェフは長野県諏訪市出身で、

地元の公立小学校・中学校で学びました。

小林圭シェフの学歴では具体的な

学校名は公開されていませんが、

諏訪市内の教育機関で

基礎教育を受けていたようです。

https://www.go-nagano.net/

小林圭シェフは高校を中退し、

大学には進学していません。

調理師免許取得のため専門学校に

進学したと考えられており、

長野調理製菓専門学校または

松本調理師製菓専門学校を

卒業した可能性が高いとされています。

小林圭シェフの学歴で重要なのは、

専門学校で調理技術の

基礎を身につけたことです。

専門学校卒業後、

小林圭シェフは長野県茅野市の

「東急ハーヴェストクラブ蓼科リゾート」で

フランス料理の実践を学び始めました。

https://www.harvestclub.com/Un/Hotel/Tr/restaurant.html

小林圭シェフの学歴は

一般的な大学進学とは異なりますが、

世界最高峰のレストランを運営する

シェフとしての基盤を築く重要な

経歴となっています。

小林圭シェフの結婚（妻・子供）は？

小林圭シェフは結婚しており、

妻の名前は知加子さん。

小林圭シェフの妻は元パティシエールとして

活躍していた日本人女性で、

現在は「Restaurant KEI」のサービスや

総務業務を幅広く担当しています。

小林圭シェフの結婚生活を支える

重要なパートナーとして、

レストラン運営にも深く関わっているようです。